Küchenleitung (m/w/d) in Bargteheide

Webseite newcare GmbH - parc Bargteheide
Wir suchen ab sofort – oder nach Vereinbarung – eine Küchenleitung (m/w/d):
Ihre Aufgaben:
- selbständige Leitung unseres Küchenteams
- kalkulieren und planen der Lebensmittelversorgung sowie des Menüplans für 4 Pflegeeinrichtungen
- Herstellung frischer und bedarfsgerechter Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaften
- Optimierung und Sicherstellung sämtlicher Abläufe der Verpflegungsleistung
- effiziente Planung und eigenverantwortliche Steuerung des Wareneinkaufs
- Verwaltung des Budgets, sowie Freigabe von Rechnungen
- Gestaltung und Optimierung der Arbeitsabläufe
- verantwortliche Einhaltung der betrieblichen Qualitätsstandards
- Sicherstellung der Hygiene unter der Einhaltung der HACCP Richtlinien in allen Küchenbereichen
- Personalführung und -entwicklung sowie Personalplanung und Erstellung der Dienstpläne
- kooperative Zusammenarbeit mit internen und externen Ansprechpartner:innen
Ihr Profil:
- eine in der Großküche oder im gastronomischen Bereich abgeschlossene dreijährige Ausbildung als Koch (m/w/d)
- mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
- sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln von der Beschaffung bis zur Verarbeitung
- sicherer Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
- der respektvolle Umgang mit älteren pflegebedürftigen Menschen ist für Sie selbstverständlich – genauso wie der freundliche Umgang mit Ihren Mitmenschen
- Führungskompetenz und empathische Kommunikationsfähigkeit
- Teamfähigkeit und soziale Kompetenz
- Organisationstalent
- allgemeine PC-Kenntnisse (MS-Office)
Wir bieten:
- ein wertschätzendes und positives Arbeitsklima
- hohe Qualitätsstandards und eine kontinuierliche Förderung und Weiterbildung unserer Mitarbeiter:innen
- einen vielseitigen und sicheren Arbeitsplatz in einer Wachstumsbranche
- die Sicherheit einer Unternehmensgruppe
- die Vereinbarkeit von Familie und Beruf ist uns wichtig, daher versuchen wir individuelle Arbeitszeitmodelle zu ermöglichen
- Mitarbeiterbenefits, wie z. B. JobRad, Fitnessstudiozuschlag, Herzenswünsche für Mitarbeiter:innen
Telefonische Auskunft erteilt Ihnen gerne vorab Frau Bettina Giese unter der Telefonnummer: 04532 406 260
Wenn wir Ihr Interesse an einem modernen und dynamischen Unternehmen wecken konnten, richten Sie Ihre Bewerbung bitte unter Angabe Ihres frühesten Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail, an
karriere@newcare.de
oder direkt über diesen Button: