Küchenleitung (m/w/d) in Bargteheide

Ihre Aufgaben:

• selbständige Leitung unseres Küchenteams
• kalkulieren und planen der Lebensmittelversorgung sowie des Menüplans für 4 Pflegeeinrichtungen
• Herstellung frischer und bedarfsgerechter Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaften
• Optimierung und Sicherstellung sämtlicher Abläufe der Verpflegungsleistung
• effiziente Planung und eigenverantwortliche Steuerung des Wareneinkaufs
• Verwaltung des Budgets, sowie Freigabe von Rechnungen
• Gestaltung und Optimierung der Arbeitsabläufe
• verantwortliche Einhaltung der betrieblichen Qualitätsstandards
• Sicherstellung der Hygiene unter der Einhaltung der HACCP Richtlinien in allen Küchenbereichen
• Personalführung und -entwicklung sowie Personalplanung und Erstellung der Dienstpläne
• kooperative Zusammenarbeit mit internen und externen Ansprechpartner*innen

Ihr Profil:

• eine in der Großküche oder im gastronomischen Bereich abgeschlossene dreijährige Ausbildung als Koch (m/w/d)
• mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln von der Beschaffung bis zur Verarbeitung
• sicherer Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
• der respektvolle Umgang mit älteren pflegebedürftigen Menschen ist für Sie selbstverständlich – genauso wie der freundliche Umgang mit Ihren Mitmenschen
• Führungskompetenz und empathische Kommunikationsfähigkeit
• Teamfähigkeit und soziale Kompetenz
• Organisationstalent
• allgemeine PC-Kenntnisse (MS-Office)

Wir bieten:

• ein wertschätzendes und positives Arbeitsklima
• hohe Qualitätsstandards und eine kontinuierliche Förderung und Weiterbildung unserer Mitarbeiter*innen
• einen vielseitigen und sicheren Arbeitsplatz in einer Wachstumsbranche
• die Sicherheit einer Unternehmensgruppe
• die Vereinbarkeit von Familie und Beruf ist uns wichtig, daher versuchen wir individuelle Arbeitszeitmodelle zu ermöglichen
• Mitarbeiterbenefits, wie z. B. JobRad, Fitnessstudiozuschlag, Herzenswünsche für Mitarbeiter*innen